Gerente de Restaurante

Empresa do segmento de A&B, localizada em clube, busca Gerente Geral para atuar na gestão estratégica e operacional do negócio.
O profissional será responsável pela gestão geral da operação, acompanhando os principais indicadores do negócio e garantindo a integração entre as áreas. Contará com coordenadores e equipes responsáveis pelos diferentes departamentos, atuando diretamente na gestão, direcionamento e acompanhamento dos resultados.
PERFIL:
Buscamos um profissional com experiência em gestão geral de operações, preferencialmente no segmento de restaurantes, alimentação, hospitalidade ou outros negócios de A&B.
É importante ter experiência com gestão de indicadores, DRE, custos, estoque, compras, manutenção, processos administrativos e gestão de pessoas, além de capacidade para liderar coordenadores e equipes multidisciplinares.
INFORMAÇÕES DA VAGA:
Regime de contratação: PJ
Remuneração fixa: R$ 6.000 a R$ 8.000 + variável
Média geral:R$ 12.000
Escala: 6x1
Local: Gávea
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:
• Gestão geral da operação e acompanhamento estratégico do negócio;
• Análise de indicadores de desempenho e definição de planos de ação;
• Acompanhamento de DRE, resultados financeiros, custos e orçamento;
• Gestão e acompanhamento das áreas de compras e estoque;
• Acompanhamento das demandas de manutenção e infraestrutura;
• Gestão das rotinas administrativas;
• Gestão de pessoas, acompanhando lideranças, equipes e desenvolvimento dos colaboradores;
• Gestão e acompanhamento dos coordenadores responsáveis pela operação;
• Garantir o alinhamento entre os diferentes departamentos e a operação;
• Acompanhamento de metas, resultados e produtividade das equipes;
• Identificação de oportunidades de melhoria e implementação de ações para otimização dos processos;
• Atuação estratégica na tomada de decisões e no crescimento do negócio.

• Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
• Nível hierárquico: Gerente