Gerente de Restaurante

Novo restaurante de alta gastronomia está em fase de abertura em porto belo e busca um(a) gerente operacional com perfil estratégico e experiência comprovada em gestão.

O profissional será responsável por garantir a excelência da operação e pela integração entre salão, bar e cozinha, assegurando que cada detalhe reflita a proposta de uma experiência sofisticada e acolhedora.

Responsabilidades

• planejar e supervisionar rotinas operacionais de salão e cozinha.
• gerir equipes, escalas e indicadores de desempenho (cmv, ticket médio, produtividade).
• acompanhar padrões de qualidade, atendimento e apresentação.
• integrar processos entre cozinha, bar e atendimento.
• liderar de forma inspiradora, garantindo clima organizacional saudável.

Requisitos

Perfil comportamental

liderança inspiradora, comunicação clara e empatia. Organização, resiliência e foco em resultados.

Benefícios

Seguro de vida, moradia (se necessário), taxa de serviço, participação nos lucros e resultados, e programa de reconhecimento por desempenho.

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