Nutricionista Lactarista...

Garantir a qualidade e segurança das dietas, supervisionando a montagem e armazenamento de alimentos, além de treinar a equipe conforme as boas práticas. Ele deve avaliar o desempenho dos colaboradores, integrar novos profissionais e monitorar a satisfação do cliente, assegurando que os procedimentos da empresa e as normas da Vigilância Sanitária sejam rigorosamente seguidos.

• Supervisionar os mapas de dietas e liberações;
• Realizar treinamento a toda equipe de acordo com os Manuais da Qualidade, Gestão e Boas práticas.
• Acompanhar e avaliar o desempenho da equipe.
• Receber os Fiscais da Vigilância Sanitária, quando necessário.
• Supervisionar montagem das dietas de acordo com os mapas.
• Supervisionar o armazenamento perecíveis e não perecíveis.
• Conferir planilhas de refeições dos pacientes.
• Acompanhar o pré-preparo, preparo e distribuição das refeições.
• Degustar o produto em tempo hábil.
• Monitorar a coleta e o armazenamento de amostras.
• Fazer controle de resto, sobras e sobra limpa.
• Verificar a apresentação dos colaboradores e solicitar a reposição de uniformes.
• Recepcionar e integrar os novos profissionais à equipe, apresentando-os, acompanhando-os e orientando-os nas atividades operacionais da PE, assim como na descrição de suas funções.
• Cumprir as metas estabelecidas pela Supervisão Técnica ou pelo gestor
• Solicitar reposição de utensílios e manutenção de equipamentos ao seu superior imediato.
• Coordenar, monitorar e cumprir os procedimentos de Boas Práticas.
• Responsável pelos resultados obtidos da Cozinha em termos de qualidade (incluindo satisfação do cliente), custo e entrega aos clientes.
• Cumprir com os procedimentos da empresa, em particular com o Manual de Boas Práticas.

Benefícios :

Valorizamos a diversidade :

PCDs têm espaço aqui.

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VALORIZADO

Tempo de experiência : Sem experiência

HABILIDADES