Consultor de nutrição

Coordenador(a) Food Service

Nesta função que você está prestes a embarcar, você será o responsável na coordenação junto ao fornecedor de alimentação coletiva com 10mil refeições / dia, dívidas entre 03 fábricas, 02 viveiros e 52 módulos florestal.

• Garantir a existência de todos os documentos necessários à operacionalização exigidos pela Legislação aplicável;
• Responsabilizar-se pelo planejamento, organização e controle operacional dos diversos serviços de alimentação sob sua responsabilidade.
• Contribuir com sua equipe para a elaboração de planos de ação que levem a empresa a atingir seus objetivos, bem como a manutenção do sistema de qualidade nos contratos.
• Controlar a gestão dos contratos dentro dos parâmetros e indicadores estabelecidos pela gerência;
• Cumprir orçamentos / previsões, por meio da análise dos indicadores econômico financeiros, considerando fatores conjunturais da economia, fórmulas de reajustes, preços e padrões de serviços;
• Controlar e fiscalizar a perfeita execução dos serviços contratados em todas as instalações da Bracell.
• Conhecer profundamente os contratos e garantir a manutenção, sugerindo e negociando alterações / ajustes, mantendo registro dos mesmos;
• Efetuar visitas técnicas a futuras instalações;
• Otimizar a relação comercial por meio de uma boa performance no relacionamento com os interlocutores, atuando como facilitador;
• Implementar e acompanhar os medidores de recursos humanos;
• Garantir a implementação e acompanhar os processos operacionais nas instalações para a manutenção do sistema de qualidade / auditorias;
• Avaliar, capacitar e desenvolver nutricionistas, tornando-os autônomos, de modo a contribuir com o bom desempenho do negócio sob sua responsabilidade;
• Garantir SLA Pesquisa Satisfação e Zero DTA (doença transmitida por alimentos) das unidades sob sua responsabilidade;
• Posicionar a Gerência sobre a situação de cada site, para que juntos possam tomar ações corretivas de curto, médio e longo prazo;
• Acompanhamento da gestão dos sites, apoiando na gestão de resultados, gestão de equipe e interface com clientes;
• Negociação, pesquisa de satisfação, planos de ação para melhoria contínua;
• Interface diária com as áreas funcionais na identificação de possíveis ações que impactem o andamento das unidades de seu grupo;
• Auditar e avaliar o cumprimento de todos os processos da empresa parceira.

Formação :