Gerente De Restaurante / Loja

Gerenciar as operações do restaurante, garantindo a eficiência dos processos e a qualidade dos serviços prestados.

Analisar e gerenciar o DRE (Demonstrativo de Resultados do Exercício), identificando oportunidades de redução de custos e melhoria contínua.

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Identificar e aplicar estratégias para melhorar a experiência do cliente, garantindo sua fidelização e satisfação.

Monitorar e analisar os KPIs da operação, buscando oportunidades de crescimento e melhoria contínua.

Gerenciar o budget mensal / anual, acompanhando o desempenho financeiro e implementando ações corretivas, quando necessário.

Planejar e executar inaugurações de novas unidades, implantação de sistemas operacionais e integração de unidades de negócio, com foco em eficiência e qualidade.

Implementar e gerenciar a operação de cozinhas centrais, assegurando a padronização e qualidade em todas as unidades.

• Vivência comprovada em operações de restaurantes, preferencialmente em ambientes de alta gastronomia.

Expertise em gestão de custos, análise de DRE e otimização de processos operacionais.

Habilidade em gestão de pessoas, formação de lideranças e desenvolvimento de equipes.

Capacidade de planejamento estratégico, controle orçamentário e análise de resultados.

Vivência em inaugurações de unidades e integração de sistemas operacionais.

Foco na qualidade do produto e experiência do cliente, com olhar atento ao fator humano.

Conhecimento em gestão de eventos exclusivos e atendimento a clientes de alto padrão.

Diferenciais : Experiência com a implantação de cozinha central e sistemas operacionais.

Tipo de vaga : Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento adicional :

Data de início prevista : 06 / 03 / 2025