Chefe De Cozinha

Área e especialização profissional : Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico : OperacionalLugar de trabalho : Belo Horizonte, MGRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralCoordenar, supervisionar e distribuir as tarefas da equipe; Delegar funções ao Subchefe e acompanhar sua performance; Garantir a qualidade da produção e dos insumos; Acompanhar fichas técnicas, porcionamento e processos; Abrir e / ou fechar a cozinha; Manter o ambiente limpo, organizado e os equipamentos funcionando; Conduzir reuniões diárias com a equipe; Monitorar planilhas de controle : temperatura, troca de óleo, limpeza e desperdício; Circular pela cozinha durante a operação, observando e corrigindo processos; Ser exemplo de postura, ética, cooperação e comprometimento.

Requisitos :

• Experiência comprovada na função;
• Conhecimento em técnicas de preparo e manipulação de alimentos;
• Habilidade para trabalhar sob pressão e em equipe;
• Organização e atenção aos detalhes;
• Disponibilidade para (turno diurno / finais de semana, se aplicável).

Benefícios : -.

Vale transporte , Vale refeição no local.

J-18808-Ljbffr