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Gerente Trainee Restaurante - São Paulo
Grupo RáscalSão Paulo, São Paulo, BrazilHá 12 dias
Descrição da vagaEnsino superior completo (Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlativas). Experiência anterior como Gerente de restaurantes, Lanchonetes, Cozinhas Industriais. Perfil de liderança, foco em resultado e interesse em desenvolvimento de carreira gerencial. Boa comunicação, dinamismo, resiliência e capacidade de trabalhar em equipe. Disponibilidade para atuar em escala, inclusive aos finais de semana e feriados. Mobilidade para atuar em diferentes unidades da rede, se necessário.
Atribuições do Cargo
- Participar ativamente da operação diária do restaurante, garantindo qualidade no atendimento, nos produtos e nos serviços.
- Apoiar o gerente da unidade no acompanhamento de indicadores operacionais e financeiros (vendas, CMV, DRE, custos, produtividade e satisfação do cliente).
- Supervisionar e orientar equipes em diferentes turnos, estimulando o engajamento e o desenvolvimento dos colaboradores.
- Acompanhar o planejamento de escalas, controle de ponto, pedidos de compras e gestão de estoque.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
- Participar de reuniões de resultado e treinamentos corporativos, contribuindo com ideias de melhoria e inovação.
- Desenvolver visão estratégica sobre operação, pessoas e negócio, preparando-se para assumir posição de gestão.
Requisitos e Qualificações
Formação Acadêmica
Não informado
Salário
A combinar
Cargo
Gerente de restaurante
Empresa
Rascal
Ramo
Alimentos
#J-18808-Ljbffr
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Gerente Restaurante • São Paulo, São Paulo, Brazil
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