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NUTRICIONISTA - ATACADÃO

ATACADÃOSanta Maria, Rio Grande do Sul, BR

Há +30 dias

Descrição da vaga

Possuir CRN ativo;

Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa;

Elaborar cardápio e lista de compras dos itens necessários (café, almoço, janta, ceia, reuniões e eventos especiais);

Realizar a compra dos insumos para cozinha, controlando sempre o melhor custo dos produtos selecionados;

Orientar o cozinheiro e auxiliares na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar;

Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição;

Acompanhar diariamente as sobras dos alimentares, a fim de minimizar o desperdício de alimentos e tomar iniciativas preventivas;

Implantar e atualizar o manual de boas práticas, ministrar treinamentos;

Responsável pela gestão da equipe da cozinha, elaboração de escalas de horário e controle de férias, entre outras atribuições pertinentes a função;

Realizar o controle técnico dos produtos recebidos (temperatura correta e qualidade dos produtos);

Realizar o preenchimento de relatórios de maneira confiável e precisa;

Analisar semanalmente e justificar o per capita junto ao supervisor administrativo;

Local de trabalho : Santa Maria, RS

Regime de contratação de tipo : Efetivo – CLT

Jornada : Período Integral

Nível hierárquico : Especialista

VALORIZADO

Tempo de experiência : Entre 1 e 3 anos

HABILIDADES

Nutricionista • Santa Maria, Rio Grande do Sul, BR