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Cozinheiro(a) (são paulo / sp)

Cozinheiro(a) (são paulo / sp)

NetvagasSAO PAULO, SP, BR
Há +30 dias
Descrição da vaga
  • Ensino médio completo;
  • Conhecimento das técnicas de culinária, práticas de segurança alimentar e práticas de higiene na cozinha.
  • Experiência anterior como cozinheiro.
  • Diferenciais :

    • Formação em Gastronomia, Nutrição ou áreas correlatas.
    • Experiência em estabelecimentos que priorizam a saúde e o bem-estar.
    • Participar da finalização e saída dos preparos e bebidas do Health Bar.
    • Participar dos processos de qualidade das matérias primas, produções e serviços que envolvem os setores de alimentos e bebidas.
    • Monitorar o cumprimento dos checklists de abertura, diários, troca de plantão e fechamento.
    • Verificar as bancadas e áreas de trabalho antes da abertura da casa.
    • Assegurar a correta execução dos pré-preparos, porcionamento e congelamento dos ingredientes.
    • Assegurar a correta execução dos padrões de recebimento, higienização de matérias primas, pré-preparos, porcionamento e congelamento dos ingredientes.
    • Realizar junto a equipe o cumprimento dos checklists criados para o padrão de boas práticas conforme padrão da ANVISA : diários, semanais e mensais que envolvem desde o momento da abertura, troca de plantão e fechamento do Health Bar.
    • Juntar-se à equipe e efetuar a rotina de limpeza dos setores da cozinha, bar e salão, bem como dos utensílios, equipamentos e materiais de serviço ao cliente.
    • Controlar os estoques e realizar inventários semanais dos secos, refrigerados e congelados.
    • Elaborar listas de compras e pedidos junto a fornecedores, mantendo a planilha de pedidos atualizada.
    • Receber mercadorias e fornecer feedback aos fornecedores para garantir a qualidade dos ingredientes.
    Criar um alerta de emprego para esta pesquisa

    So • SAO PAULO, SP, BR