Chefe de Cozinha

Hotel admite Chefe de Cozinha em Goiânia (Jardim Goiás).

Principais Responsabilidades :

Coordenar e assistir a equipe da cozinha. Supervisionar as tarefas de linha de produção. Orientar, treinar e implementar técnicas cocção. Promover treinamentos básicos de aperfeiçoamento com a equipe. Exigir e controlar a disciplina dos colaboradores da cozinha quanto as boas práticas. Manutenção do estoque secundário e lista de compras. Elaborar quando solicitado cardápio de eventos para banquetes. Responsabilizar-se pelo controle de custos de alimentação e pelas fichas técnicas dos pratos. Fiscalizar o recebimento e conferência dos gêneros alimentícios e materiais recebidos. Responsabilizar-se pela supervisão das informações técnicas das fichas de custos dos alimentos, pratos, buffet, coffee break e todos os cardápios. Auxilio geral ao departamento de A&B.

Benefícios oferecidos :

• Adicional Variável
• Refeição no Local
• Plano Médico
• Plano Odontológico
• Seguro de Vida
Salário :
• A combinar.

Observações :

Id : 29377803747

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