Coordenar a equipe, direcionar as atividades e procedimentos internos na cozinha.
Programar, cumprir e controlar a produção diária de alimentos.
Elaborar novos pratos, testar novas receitas e degustar os alimentos produzidos para garantir sua qualidade de acordo com o solicitado.
Supervisionar a montagem e criação dos pratos, verificando sua qualidade e apresentação.
Administrar o estoque e armazenamento, pedidos de compras, conservação e validade dos produtos.
Garantir as boas práticas de higiene e segurança.
Conhecimento de estilos de culinária, técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos.
Não informado
Horário a combinar
A combinar
Chefe De Cozinha - Feira De Santana - Ba - Vaga • Feira de Santana, Bahia, Brasil