Chefe De Parrilla

Descrição da VagaComo Chefe de Cozinha, você será responsável por liderar todas as operações da cozinha, com ênfase em gestão de processos e pessoas, garantindo a excelência em cada prato servido.

Sua missão será otimizar a performance da equipe e assegurar que todos os processos sejam realizados de forma eficiente e dentro dos padrões de qualidade da nossa Steak House.Responsabilidades : - Liderar e supervisionar a equipe da cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e de alta performance.- Desenvolver e implementar processos que otimizem a operação da cozinha, desde o recebimento de mercadorias até a entrega dos pratos aos clientes.- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.- Gerenciar o estoque e controlar os custos operacionais da cozinha.- Planejar e coordenar o cardápio, garantindo a qualidade e a consistência dos pratos, especialmente nas especialidades de carnes.- Treinar e desenvolver a equipe, identificando necessidades de capacitação e oportunidades de crescimento.- Conduzir reuniões periódicas com a equipe da cozinha para alinhar processos e objetivos.- Realizar avaliações de desempenho dos colaboradores, fornecendo feedback e promovendo o desenvolvimento contínuo.- Colaborar com o setor de Recursos Humanos para implementar planos de ação e desenvolvimento da equipe.Requisitos : - Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou posição similar, com forte habilidade em gestão de processos e pessoas, preferencialmente em Steak Houses.- Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias, especialmente no preparo de carnes, e dos padrões de higiene e segurança alimentar.- Habilidade em planejamento e organização de processos operacionais de cozinha.- Liderança eficaz e capacidade de inspirar e motivar a equipe.- Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas de forma ágil e eficaz.- Excelentes habilidades de comunicação e relacionamento interpessoal.- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.Tipo de vaga : Tempo integral, Efetivo CLTPagamento : R$2.000,00 - R$5.000,00 por mês

J-18808-Ljbffr