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Gestor(a)

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AlifegroupUberlândia, Minas Gerais, Brazil
Há 28 dias
Descrição da vaga

Missão do Cargo

O gestor traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares / restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações no modo geral. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais. O gestor é responsável pela melhoria de todos os indicadores da casa.

  • Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente;
  • Gerenciar todas as operações do dia-a-dia : salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas;
  • Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
  • Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;
  • Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
  • Garantir o cumprimento dos prazos para envio de relatórios, aprovação de folha de pagamento e responder pela gestão dos resultados de vendas e produtividade (DRE);
  • Supervisionar as estimativas de compras, bem como o controle dos estoques de alimentos e bebidas;
  • Gestão de Pessoas : Liderar a equipe de A&B atraindo, recrutando e treinando; avaliar o desempenho e dar feedback, a fim de melhorar a produtividade;
  • Assessorar em decisões para expansão ou aquisição;
  • Elaborar e executar processos e procedimentos respeitando a política de compliance;
  • Identificar as necessidades e responder pro ativamente a todas as suas preocupações e reclamações dos clientes;
  • Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas, fornecendo um excelente atendimento, a fim de garantir aos nossos clientes experiências gastronômicas agradáveis e memoráveis.

Missão do Cargo

O gestor traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares / restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações no modo geral. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais. O gestor é responsável pela melhoria de todos os indicadores da casa.

Rotina

  • Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente;
  • Gerenciar todas as operações do dia-a-dia : salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas;
  • Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
  • Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;
  • Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
  • Garantir o cumprimento dos prazos para envio de relatórios, aprovação de folha de pagamento e responder pela gestão dos resultados de vendas e produtividade (DRE);
  • Supervisionar as estimativas de compras, bem como o controle dos estoques de alimentos e bebidas;
  • Gestão de Pessoas : Liderar a equipe de A&B atraindo, recrutando e treinando; avaliar o desempenho e dar feedback, a fim de melhorar a produtividade;
  • Assessorar em decisões para expansão ou aquisição;
  • Elaborar e executar processos e procedimentos respeitando a política de compliance;
  • Identificar as necessidades e responder pro ativamente a todas as suas preocupações e reclamações dos clientes;
  • Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas, fornecendo um excelente atendimento, a fim de garantir aos nossos clientes experiências gastronômicas agradáveis e memoráveis.
  • Requisitos

  • Experiência comprovada em gestão e condução de todos os aspectos do negócio de A&B ou Hospitalidade;
  • Conhecimento prático de informática (MS Office) e de gerenciamento de restaurante; Bacharelado em Administração de Empresas;
  • Gestão Hoteleira ou Escola de Gastronomia é um diferencial.
  • Competências

  • Forte habilidade em gestão de pessoas e financeira; Capacidade analítica, data-driven, orientado para o resultado e foco no cliente;
  • Capacidade de detectar e resolver problemas, oferecendo soluções criativas e práticas e reportar aos superiores os progressos alcançados;
  • Comprometido com os valores organizacionais;
  • Energia e entusiasmo para incentivar e motivar nossos colaboradores durante os momentos mais agitados do nosso ambiente de ritmo acelerado;
  • Atualizado com as tendências e melhores práticas de alimentos e bebidas; Flexibilidade para trabalhar em turnos;
  • Conhecimento básico em matemática.
  • Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 1 month ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 1 week ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil R$2,500.00-R$5,000.00 5 months ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 1 month ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil R$3,600.00-R$3,600.00 3 months ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 2 weeks ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 3 weeks ago

    Supervisor de Manutenção - Eletrotécnica

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil R$4,000.00-R$4,500.00 2 weeks ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 2 weeks ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 3 weeks ago

    Supervisor(a) Produção II - Paletização 2T - Uberlândia MG

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 1 day ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 2 weeks ago

    SUPERVISOR COMERCIAL – Pecuária Leiteira

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 2 weeks ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 2 hours ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil R$2,417.99-R$2,417.99 5 days ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 2 weeks ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 4 days ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 1 week ago

    Supervisor(a) Produção II - Sala de Cortes 1T - Uberlândia MG

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 2 days ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 1 week ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil R$2,825.00-R$2,825.00 2 months ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 2 weeks ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 2 weeks ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 6 days ago

    Supervisor de Prevenção de Perdas I Uberlândia - MG

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 5 days ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 4 hours ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 1 day ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 1 week ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 3 weeks ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 10 months ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 16 hours ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 1 week ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 3 days ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 1 month ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 2 months ago

    Uberlândia, Minas Gerais, Brazil 3 weeks ago

    J-18808-Ljbffr

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    Gestora • Uberlândia, Minas Gerais, Brazil