Gerente De Restaurante

Área e especialização profissional : Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico : OperacionalLugar de trabalho : São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralNOTURNO - 14h40 as 23h Almoço Local ATIVIDADES : Gestão Operacional e Administrativa : Supervisão da montagem e apresentação do bufê; garantia da qualidade dos produtos e do atendimento ao cliente; controle e análise de vendas, custos, estatísticas e desempenho financeiro; realização de compras, conferência de notas fiscais, fechamento de caixa e lançamento da Redução Z; cuidado com o patrimônio da loja e zelo pelas instalações.

Gestão de Pessoas : Liderança da equipe : contratações, treinamentos e avaliações de desempenho; elaboração de escalas de folgas e controle de férias; administração de conflitos e alinhamento com as normas e regras da empresa; gerenciamento de pagamentos, distribuição e controle de uniformes.

COMPETÊNCIAS : Experiência anterior na função, preferencialmente no segmento de alimentação; habilidade em liderança, gestão de equipes e resolução de problemas; perfil analítico e orientado para resultados; conhecimento em rotinas administrativas e operacionaisderestaurante.

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